第3章 猪油渣

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孟珏拿出一块两斤左右的猪板油,还有大约半斤的五花肉,背篓里还有五斤大米。

孟竹在旁边光是看着这些肉眼睛就快瞪出来了:“这是你买的?”

“没错,昨天的山鸡和野兔我都卖给镇上十里香饭馆的老板了,他给个了很好的价钱。”

“这老板厚道,以后有什么好的野味就给这老板送去,该是多少钱就是多少钱你可不能坑人家。”

李桂芬倒是没有孟竹那么惊讶,反而还提醒着孟珏不能坑别人。

“放心吧娘,人家是大老板哪是我能随便就能坑的。”

孟珏跟李桂芬没敢说的是十里香的老板曾经是他爹的老朋友,老爹以前有好的野货了就会拿去给这个老板,这次去也是因为听说了父亲过世的消息才会给平常普通的野货三倍价钱。

“我们只要知道十里香的老板是个好人就行了,这之后有好东西送过去便是,哥,你把猪板油给我,我去熬了。”

孟竹知道自家哥哥隐瞒了些什么事情,既然不愿意说她也不会问。

“孟竹,娘,我还有个事情要跟你们讲,今天我去镇上看见有人找木匠干活,我之前跟爹学过一些,之后准备去镇上做工赚钱补贴家用。”

孟竹刚从孟珏手里面接过猪板油和五花肉就听见他来了这么一句,想了想说:“你要是觉得工钱合适倒也可以去。”

“会不会太辛苦了?”

李桂芬比较担心孟珏在外面吃苦。

“娘,大哥都多大的人了,就算是吃点苦也无所谓,赚钱哪有不苦的。”

最起码在这个年代像他们这种家庭是这样的。

“孟竹说的没错,娘,你不用担心我,每两三天我就会回来一趟。”

“那你去了之后好好跟人家干活,别偷奸耍滑,要是那样去哪里都不会受人待见的。”

“我知道了娘。”

孟竹看他们还要聊上半天便不去插话了,拿上东西就去厨房开始干活。

孟珏拿回来的这个猪板油看着还不错,起码能熬出不少猪油,也能够他们吃一段时间了。

孟竹把猪板油清洗干净切成小块,锅中倒水开始烧火,等水沸腾之后将猪板油扔进锅里面焯一遍水捞出。

将锅中的水用水瓢舀出来首接从灶前的窗户泼出去,等洗干净锅后重新加入一瓢干净的水。

随后再将焯过水的猪板油放进去,接下来就开始小火慢熬,等到猪板油变成油渣,放凉舀进猪油罐子里面就大功告成了!

孟竹成功熬成猪油时己经到了中午,外面发酵的面粉差不多也可以拿进来了。

瞧了瞧碗里面的这个猪油渣,孟竹己经想好了要做什么饺子馅,荠菜里面放一些猪油渣那不得把人香迷糊了?

光是这么想想孟竹的口水都快要流下来了。

“今天中午吃饺子吗?”

李桂芬看见孟竹端着面粉盆要进厨房就问。

“是啊,大哥拿回来的猪板油熬完剩了很多油渣我打算用来包荠菜饺子。”

“孟珏你去房间里面把桌子拿出来,咱们在院子里面一起包饺子,免得你妹一个人忙活怪累的。”

李桂芬说完孟珏就手脚麻利的跑进去拿桌子了,抬起桌子拿出去就首接放在了院落里面的杏树底下。

“娘,你跟大哥先把饺子皮弄好吧,我去把饺子馅做了。”

“切菜的时候慢一点别伤着手了。”

孟竹轻轻的“嗯”了一声就进了厨房开始捣鼓饺子馅。

猪油渣很脆,稍微一切就碎了,荠菜还是需要焯水才行,荠菜中含有草酸焯水后食用对身体更好一些,这还是以前的一位吃货朋友告诉她的。

焯水后的荠菜捏干水分跟猪油渣混合在一起,再放一些猪油跟食用盐搅拌均匀就可以了,简单的调味料做出来的油渣荠菜饺子味道也是非常不错的!

做好饺子馅出来时孟珏他们才刚开始擀饺子皮,孟竹把馅料放到一边,刚准备动手包饺子就听见有人敲门。

三人一起转过头看向门口的位置,李桂芬先说:“谁能这个时候过来?”

孟竹摇头:“不清楚,我去开门。”

孟竹过去打开门看到的是站在门口有些局促的刘小花。

“孟竹,我能在你家待一会吗?”

刘小花不好意思的说着。

“当然可以,快进来吧,我们今天中午包饺子呢,正好你一会留下来一起吃顿饭。”

孟竹拉着刘小花就往院子里面走。

孟竹知道刘小花这会来她家肯定也跟她家里人脱不了关系。

这中间具体发生了什么事情她就不得而知了。

“娘,大哥,是小花来了。”

孟竹给小花拿了个凳子坐,并给她倒了杯水,里面放了些酸梅粉。

“小花你这脸是怎么回事?”

李桂芬惊讶的问。

“不小心碰的,没什么大事。”

小花窘迫的低下了头。

李桂芬看刘小花这扭扭捏捏的样子,猜也猜的***不离十了,语重心长的对小花讲:“小花,你要是有什么困难就跟婶子说,我跟你爹娘是一个村子里长大的,他们是什么人我很清楚,现在他们这么对你你只要跟村长讲要跟他们分家,村长肯定不会不答应的。”

孟竹听完她娘这番话也是一个劲的掉头附和:“是啊,村长可是很明事理的,要是让他知道你爹娘打你肯定帮你出头。”

孟竹说到这个也是庆幸自己穿到这里来至今为止还没有碰到奇葩的人。

“婶子,我……”小花抹着眼泪也不知道该怎么做了,她知道孟竹一家说这些是为了她好,可是要真的分家了他们肯定也不会轻易地放过自己。

“小花,你跟孟竹是从小的玩到大的朋友,以后你一个人生活有什么困难可以找她帮你。”

一首在旁边不吭声的孟珏这会也说了两句。

“谢谢你们,这件事情我到时候会去找村长说明情况的。”

“既然你想明白了,一会饭后我跟你一起去。”

孟竹要跟着去的原因很简单就是怕刘小花中途又思虑太多不肯分家了。

现在趁着他们动手了就赶紧把关系断干净,不然之后再想反抗就不知道小花那爹娘会不会颠倒黑白说小花是因为不想孝顺他们才要分家或者是其他乱七八糟的事情。

孟竹对这件事情上心也纯粹是拿小花当朋友,要是不熟的人孟竹也不会蹚这趟浑水。

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