何谓冰甜茉莉饮?
倒也不难做,用料都是寻常人家极易寻得的。
只需清晨采半开的茉莉,连着花蒂放进涂了一层蜂蜜的坛子里,盖布闷上半天,把花与蜜的香气闷匀。
花不能多,二三十朵即可,多了嫌冲。
蜜不能厚,挂壁不落最好,厚了发腻。
闷好了,再加滚水冲开,放入窖中冷藏半天。临开张时取出,那一坛子水便说不出的清冽冰爽,杂着花香蜜香,能把人沁醉了去。①
仅此一道蜜饮,便把大半客人又拉回了连升楼。
就在他等候表扬时,樊楼又出了新花样。
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樊楼不愧是百年老店,京中七十二正店之首。它新发售的饮子竟用上了沉香木片,制作流程更是奇哉怪也: 据饮子行的人盛传,要做出这种饮子,必须先上房揭瓦——去房顶上取下一块瓦片,洗净在炉子上烤红。
至于烤红的瓦片作何使用,沉香木的香气又是如何融入了熟水中,那便是机密了。
限时两天,必须研制出一种超过他们沉香熟水的饮子来
掌柜的再次下了任务,许慕杨理所当然地又被铛头支去研究。
晚上火房空了,许慕杨便坐在地上思考: 时下百姓刚遭过大旱,心有余悸,因此过去那些漉梨浆、荔枝汤、木瓜汁,暂都没什么销路。反倒一些有三分药性的饮子,最受欢迎。自己这茉莉饮,自然命短。
有没有一种原料,既能解渴,又有让人身心获益的效果呢?
思之再三,记忆被勾了起来。回忆里父亲尚在时,也好做饮子。母亲爱喝香料饮,父亲爱喝草药饮,弟弟爱喝冰饮,他却独对花果饮钟情。
那时父亲一做便是四份,其味道绝不次于如今樊楼的风味。可惜,时迁世易……
收拾心情,他灵光一闪: 不如就复刻父亲最爱喝的那道饮子
于是,次日,连升楼便又挂起了新灯箱,将老顾客尽数吸引了回来。②
这紫苏饮是何人的点子?喝来宽胸导滞,在下多年的肺疾都舒服一些了
妙绝妙绝这是我这段日子以来喝过最美味的饮子
掌柜,再来三大碗
掌柜的笑得合不上嘴,一排生得七上下的大金牙不断地发出耀目的光辉。他平日里总有百倍于人的精力,店里大事小事全想
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